Recepten

Linzen is een goede vleesvervanger omdat het veel eiwitten bevat. Verder zijn linzen vezelrijk, daardoor heb je minder snel weer trek!

Een makkelijker recept dan pasta pesto bestaat niet. Ideaal als je geen tijd of zin hebt om uitgebreid te koken of als je gewoon niet zo van koken houdt. En daarnaast heel lekker en aanpasbaar: je kunt er compleet je eigen gerecht van maken met ingrediënten die je zelf lekker vindt.

Als je net begint met het minderen van vlees kan dit nog wel is behoorlijk lastig zijn. En dat vleesvervangers niet super budget friendly zijn maakt het er niet makkelijker op. Wel eens overwogen om je eigen vleesvervanger te maken? Ik geloof dat de meesten wel eens een poging gedaan hebben tot het maken van een bonenburger. Superlekker natuurlijk!...

Vegetarisch eten betekent uiteraard niet dat je alleen maar groenten en peulvruchten kunt eten. Dit zou ook niet goed zijn, aangezien je daarmee niet aan je eiwitten komt. Gelukkig bestaan er vleesvervangers! Deze zijn een bron van eiwitten en passen toch mooi in een vegetarische leefstijl.

Bananenbrood! Lekker als ontbijt, lunch of tussendoor, je kan er alle kanten mee op en het is makkelijk mee te nemen.

Dit heerlijke citroentaartje is lekker verfrissend en je kunt hem versieren met je favoriete fruit!

Deze american pancakes zijn zooooo lekker! En als je de honing topping weglaat of vervangt door een plantaardige zoetigheid zijn ze ook nog is helemaal vegan!

Ik gebruikte de rode-linzen pasta van de Albert Heijn, met 100% rode linzenmeel. Super voedzaam, en smaakvol.

Deze vrolijke dumplings zijn niet alleen heel kleurrijk, maar ook lekker duurzaam. Dit komt omdat het een veganistisch recept is en er geen dierlijke producten inzitten. Daarbij kun je ze vullen met verschillende heerlijke seizoensgroenten en kun je dus altijd blijven afwisselen.

Wraps! Ik ben er groot fan van, je kan veel variëren met de vullingen en het is makkelijk mee te nemen. Wraps kan je gemakkelijk vegetarisch maken, je kan het vullen met een heerlijke vleesvervanger of je kan er een groentewrap van maken. Hieronder staat het recept voor een van mijn favoriete groentewraps, ik hoop dat jullie er net zoveel...