Recepten

Snelle vegan knoflooksaus met 3 ingrediënten. Een gezonde variant, en lekker bij veel gerechten zoals (vega) shoarma !

Een heerlijk kurkuma latte recept. Door de kurkuma wortel smaakt dit drankje kruidig en verwarmend. We namen deze wortel helemaal onder de loep om te kijken naar de impact op het milieu, en of hij ook zo gezond is als beweerd wordt.

Boekweit! Het is tegenwoordig niet meer zo bekend als vroeger, zonde eigenlijk want boekweit is rijk aan koolhydraten, vezels, vitamine B1, vitamine B6 en verschillende mineralen, zoals magnesium. Boekweit is een plant, geen graan, daarom is het glutenvrij!

Zie je ook vaak van die instagramworthy ontbijtjes? Wij hebben er één voor je ! Havermout is super makkelijk te bereiden.

Je leest het goed, spaghetti pompoen. Zijn naam heeft hij te danken aan het feit dat het draderige vruchtvlees van deze pompoen lijkt op spaghetti, en is dus een vezelrijk alternatief voor een pasta gerecht! De pompoen smaakt van zichzelf een beetje zoet en nootachtig. Ik maakte er een simpele vegetarische bolognaise saus bij. Het resultaat was...

Deze brownies zijn helemaal vegan door pure (duurzame) chocola. De avocado maakt ze lekker smeuïg!

Kikkererwten zijn een goede vervanging van vlees omdat er veel eiwitten inzitten + goede vezels én ze zijn super vullend. Daarom hebben wij gekozen om hier balletjes van te maken. Ze zijn een beetje krokant, en de zongedroogde tomaten geven een uitgesproken smaak!