eiwrap

Je kan veel variëren met de vulling van wraps, hier staat een voorbeeldje hoe je de wrap zelf een keer kan vervangen. Dit is een luxe lunch die eventueel koud geserveerd kan worden, dus je kan het ook  voor onderweg meenemen. Tip, neem dan wel even een kauwgompje of een smintje mee ;)

Ingrediënten

• 2 eieren
• 1/2 avocado
• 1 paprika
• 1 scheutje olijfolie
• 1 theelepel knoflooksaus 

(Neem voor een recept van zelfgemaakte knoflooksaus een kijkje bij het kopje 'recepten')

• Peper
• Zout

Bereidingswijze

Verwarm de koekenpan voor met de olijfolie. Doe de eieren in een glas en roer deze door elkaar, vervolgens bak je de eieren in de voorverwarmde pan. Maak het ei op smaak met peper en zout. 

Maak de avocado fijn met een vork, voeg hier vervolgens de knoflooksaus aan toe. Maak zo nodig verder op smaak met peper en zout. Snij de halve paprika in blokjes en de andere helft in reepjes.

Serveer het ei met het avocadomengels en de blokjes paprika erop, ernaast kunnen de paprikareepjes geserveerd worden.

Klaar, smakelijk eten!